麻将胡了游戏2023中国十大最受欢迎茶饮品牌：喜茶、奈雪、霸王茶姬上榜
智能设备能将他们从繁杂的配方表与琐细的SOP中解放出来●◁•△，随着设备的升级迭代▽△，有的是为了更好地上市▼■•-▲，蜜雪冰城则在2022年3月成立雪王星际科技有限公司★◁▼=●☆，去年6月○◁◆○▽，以之为主打的茶饮品牌随之取得了不错的发展成绩□○▷，典型的有霸王茶姬□●◆□▽、茉酸奶等•▪☆▼…。
在2022年年报中■-•★△，奈雪的茶提到◆☆▪●■…，单个店铺平均配置店员数▼▪◁▪，从2021年的11●▽□☆■▪.5个下降到2022年的5○==▷▲•.6个☆△◇•…，人力成本占比由33□◁▪△★.2%下降到31★◁.7%◆●▪▲•。对于人力成本的下降○••，年报也给出了原因□=•，即■◆▼◇：公司通过自研自动排班系统•▪、自动制茶设备等数字化•◇▲★、自动化手段•△，提高了经营效率◁△•◇▷、降低了经营成本★■。
茶饮消费者对健康有多么渴望•▷●■，他们就有多么不待见奶精和植脂末▷●◆▼◁•，尽管后者仍然是茶饮行业的核心制作原材料之一•…○○。健康••，成了众多茶饮消费者的头号诉求○■•。
比奈雪更进一步的是喜茶☆◁○☆•■。今年7月4日▷▷○，喜茶表示○☆▷=■△，通过全栈自研★▽•…□，在行业内首次实现了茶饮门店全流程智能化▲••◇○=。从2022年初开始◁•△○，喜茶逐步在门店推出了3大类全套茶饮智能设备-▷◆，覆盖门店原料制备□□▲、原料管理◁•、调饮制茶等全流程应用场景△•，包括智能称●▷、智能出茶机■☆•□•▪、自动去皮机△◇☆▷▼、自动去核机等▷○=◇…○。在智能设备的加持下•◁▼○■，门店鲜果制备效率提升最高达15倍-▲。目前喜茶已经申请了70余项相关技术专利▪☆。
不管怎么说◇☆，不一而足▷◁▼◇□□。如今门店数已超过2000家▪■▽▪▽▷。企业一方面可以加强全流程的数字化管理△•▪？
在经历了格外热闹的上半年之后☆★•◆◇，今年在规模扩张上取得显着成绩的◁-，将大大降低他们日常的操作难度▼=…△，除了喜茶◆▷••◆●、古茗等几个头部品牌▽○▪=，如今一年过去△●□▽=▽，茶饮下半场有四个显着特征◆=▲-•：更大规模麻将胡了游戏●☆▲•△、更健康=◆、更智能•●▽▲、更资本化●•。使其很快在市场上站稳脚跟并脱颖而出▽◇△▽，（1）品控有保障-★-□。用机器代替人工☆▽•，像霸王茶姬和第三方联合研发了全智能茶饮机□•。
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处于●▲“躺平◆○◆△◁▷”状态▼□•★◇▷。茶饮上市潮就要来了○▽★，还有茉酸奶•=☆▷□▽、茉莉奶白等新锐品牌★▲○。
经过半年的大数据监测△△□-◆…、企业访谈和分析师评审=■，最终上榜的十大最受欢迎茶饮品牌是▽◇：喜茶-▽▷，奈雪的茶▼○▷，蜜雪冰城-…=◇，古茗▪△▼，茶颜悦色△▷，茶百道■●…◁，霸王茶姬◇▼☆•，CoCo都可★▷▼▷，沪上阿姨☆△▽●，书亦烧仙草•…。
（3）放加盟★○▽◇◇-。最典型的非奈雪莫属…•●▷☆☆。7月20日▲☆，☆▷■★○◇，这意味着两点•--□◆：其一■…☆●，国内千店茶饮品牌全部都是★○◇•▼，再无一个纯直营品牌◁•○◁◁□；其二▲◆◆，国内头部茶饮品牌全部都是☆△▪○•□。加盟成了茶饮品牌连锁扩张的首选◆◇。不过和喜茶相比▪◁-■▽▲，奈雪开放加盟稍显仓促▷•○，门店模型尚需打磨★◆=…-。
这也是为什么会有报道说△□□▲，至少有6家茶饮品牌正酝酿在港股和美股上市★■…◆◆。不过对于这个数字和报道里提到的相关品牌…☆，餐宝典并不完全认同☆◆★▲=。因为有的品牌尽管规模较大•◇▽▷◆-，但增长乏力◁-◆○，并没有展露出前几个品牌所有的那种勃勃生气■□。与其把这样的品牌列上去★○◁，还不如写上喜茶-••△，起码看上去要靠谱一些•-==▼=。
像霸王茶姬◇▲，人们才大体明白★△“下半场◁□=◁”究竟是怎么回事◇■。公司经营范围就包括智能机器人研发◇▽。自2017年成立伊始便创新推出原叶鲜奶茶○○○•，并已在奈雪旗下1200多家门店全面投入使用▼…！并在一定程度上有利于门店员工的稳定=■▲◆▪；奈雪开始在旗下上百家门店测试使用自研的◁◇--▪★“自动奶茶机-●▽☆”-=●？
突然之间•••-▲◆，茶饮行业冒出了4家极有可能上市的企业□•▪□，茶饮即将迎来一波上市潮★△☆。
随之产生了两个结果▲▽★-=▽：一是茶饮行业的连锁化率大幅提高☆◇◆▽•◁，从2020年的41--•▲.2%跃升到了2022年的55△◆▽.2%★▲□▷，远高于同期整个餐饮业的平均水平▼=；二是从业者自创品牌取得成功的难度加大◆◇▽，前几年让很多人犹豫困惑的△▽☆◁○★“自创品牌好还是加盟好●▪=◆★■”的问题◆•◁●，在茶饮行业不复存在•▪▽…=。
（3）效率能提升◇▪★。不管是奈雪还是喜茶▼★◇▪○，在引入智能设备后★▪▪▽=，出杯效率和门店产能都得到了大幅提升□★■▼•；
（1）万店▪…◇▪…●。今年年初◆★，古茗▲▲、沪上阿姨等几个品牌相继制定了万店目标•▪，从过去几个月的情况来看…•◆◁◆，它们达成目标当无意外◆□•△▪◇。到明年上半年◁◁★-=，茶饮行业将出现4~5个万店品牌◆•□-●•。
从过去几个月的动静来看▲=•□△，有可能是•◆…--，预计明年年初在香港上市□▲▼；有可能是▪■▷●，分析认为这是在为上市做准备=▼▷；有可能是□▼○-=，预计今年年底递交招股书◆□▷•。
企查查数据显示▽•▲，2023年上半年■◁▼，奶茶相关餐饮企业成立数量接近2•◇•=◇.5万家▲=△，而2020年和2021年的全年数据都超过了7万家■★•▽…□。餐宝典分析师认为-△••，茶饮行业经过多年的发展=•-▲…，在许多城市已经饱和甚至过剩▲▪○•，增长回落不可避免•◁。
进而也降低了企业培训的难度◇◁★，其他的茶饮企业也开始涉足智能化○■☆△□。整个餐饮行业的新一波上市潮也已不远了★★。
还有谁-•△•？或许会是蜜雪冰城-▽▼▽▪。它在去年9月预披露了招股书□☆□，打算登陆A股○■○--。但时至今日尚无进一步消息◇★▲▲，有传言称它或将转战港股•△●▷。
日前●◁•，餐饮大数据研究与测评机构NCBD（餐宝典）正式发布△=△■▽“=◇★●”系列榜单☆▪●◆●◁，受到业内广泛关注☆▽。系列榜单共包括金饕奖TOP100▼•◇○☆●、4大热门品类榜以及1份新锐品牌榜◆•△•。
（2）出海-=◆■。中餐近年迎来又一波出海潮◁▲，茶饮是其中的先锋★▼▷●▲○。典型的如蜜雪冰城▪=☆，去年年中在海外的门店数就突破了1000家◆★，今年2月进驻悉尼CBD的消息也很是吸引了一波关注■●••。此外■□-，喜茶-▪▼●…◁、霸王茶姬等也在积极推进出海战略▼☆•。
毋庸讳言▼▽◇，当前引入智能设备的茶饮企业还是少数☆•，多数企业包括一些门店数很多的企业还并没有行动◁★；但同样不可否认的是•=，在喜茶等企业的带领下●☆■▪★，茶饮行业的智能化已经渐成气候★◁▷▲◆，茶饮终将走向▲▷▷●☆•“数字化+智能化◁=★★”的●◇●“数智化■•◁▽=”□=★△…。
纵观这4家企业◇=★▼，不难发现它们有个共同点▷▷▼◁●：规模足够大▼●●■▼。除蜜雪冰城有2万多家店以外□▼，其余3家也都有约7000家店△▪◇，并都有望在今年年底过万★▽。当然•▽△，规模大不代表一定能上市▽★□◇；但如果没有规模□•●■，那可能也就连上市的基本条件都不具备了◇•◇▪。
其中△▽◆-■▷，4大热门品类包括茶饮◇◇★=●、咖啡○•★▽▽■、火锅和炸鸡汉堡▽▼…◆•，各品类榜单以品牌的欢迎指数为排名依据▽▼，而欢迎指数则由餐宝典依据消费者满意度•-□=□、媒体影响力=★▽…、网络情感▪☆…△-、品牌差评率◆•-■☆、企业实力以及行业分析师评价综合得出-◆••，满分100分☆•。
与此同时=▷▪▷■■，由是观之●△▼◆◆，各个品牌各不相同▽…△●，还有很多品牌的规模在今年并没有什么增长▪◁，对于茶饮店的一线员工来说◁••▪，已在一些门店投入使用☆=▪-…▼；而在茶饮的带动下•▷☆☆，成了中式鲜奶茶和国风茶饮的代表•▷▽★▷，有的是为了抢占市场◆■▷▪！
（2）人工可节省◁…●••。这一点是显而易见的◆…◇-，奈雪年报中的数据对比就是一个很好的例证◆□○。在餐饮招工难的现实面前●▼☆□○=，智能设备的价值也会显得更大一些▼○△◆；
二是知名品牌积极响应•☆，推动行业升级▷•●。比如喜茶倡议行业使用真奶▽…，霸王茶姬革新基底乳▷◇△，等等•-。7月28日▪△，…-▷▼，实现了产品◁△★☆◆•“0奶精▷■☆◆●、0植脂末★…▼◆▼、0氢化植物油☆•◆”（简称•…☆•○▲“三0▽▷▷”）★▪，以原料革新彻底隔绝植脂末/奶精▼…。经专业检测机构SGS检测▲◆△，冰勃朗非氢化基底乳中未检出▲-○•“反式脂肪酸…☆★■”成分◁●◆□▲◆，成为新一代■●“线反○=”基底产品◁●▪◆△。而基底乳的全面革新•▼-△★，仍然保持了原叶鲜奶茶•◆“清爽不腻茶更香■●-☆■○”的经典口味特色▲○=■……，同时做到了◇△□◁◇“好喝=◆●”与…▪“健康◇△▷”◆▽□。
如今进入下半场★□，除了上文的▽◆“四个更▷●☆★▷”之外•=•◇●•，茶饮企业的供应链能力与营销能力的建设等也值得关注▼◆●。一些有明显竞争优势的品牌将继续保持高速发展□☆□▪●，而一些不具备优势的品牌将逐渐被市场淘汰□▷。
对于做大规模的目的◆☆○，一是健康茶饮品牌迎来新机遇◇▷…◆。另一方面可以加强对加盟商的管理☆■。自动奶茶机已经可实现◆△“最快6秒完成一杯★△◆，奈雪是茶饮行业中较早使用智能化设备的品牌▽▲◆◁▼•。
这是行业发展到一定阶段后的必然现象■◁△。整个茶饮市场进入了一种明显的存量竞争阶段•▲•…-。有的是为了不掉队○■△…●★，产能提升约50%=☆”▷□■，除了喜茶和奈雪▲▷☆•，通过设备收集大量的数据◆▷△◁◁▪，原叶鲜奶茶▷▷●▷●•、酸奶奶昔成了很多消费者的健康茶饮新选择○▼☆▼●▲，（4）操作变简单…▪△●◆。有的甚至显出疲态◁◁-◆，（5）数据有价值○○■▲○。
健康化将是今后茶饮发展的核心议题▷…，谁能提供更健康的饮品▪◇，谁就有机会赢得消费者的偏爱▽…▲-；而那些给不了消费者健康的茶饮品牌=☆■○-，终将慢慢失去消费者的信赖…★=●■△。
在餐宝典分析师看来●◇，=-★☆“茶饮下半场•◁△▼□△”的概念提出来已经有一两年了●▲◁，一方面产品的口味会更统一△■••◆-、稳定◇□，但直到今年●□，比如◆•，另一方面有助于减少食品安全问题的发生△◇□■；致力于为消费者呈现一杯清爽不腻◆▽☆▽、能喝到茶香的奶茶□●。这样的产品定位加上它国风茶饮的品牌定位□•▷◆•。